El Mejor Chocolate de Oaxaca

Siempre, cuando nos preguntan ¿Cómo es que surgió Macuixoca? Les respondemos que nació por el amor a Oaxaca, de donde vienen nuestras raíces.

Al inicio, sabíamos que queríamos emprender pero, ¿qué? Pues tampoco sabíamos qué, pero teníamos claro que debía ser algo representativo de Oaxaca. Finalmente decidimos que debíamos emprender con el chocolate, porque lo podíamos producir y por sus tantos beneficios que hemos estado aprendiendo.

El chocolate, en Oaxaca, es un producto con el que te familiarizas desde pequeño, de manera personal y de los tres sabores que tenemos, mi favorito es el tradicional, me trae tantos recuerdos...Mi abuelita llegaba del molino, con su olla verde llena de chocolate en polvo, listo para entablillar. Sacaba los aros de la alacena y empezaba el golpeteo en la mesa, por más que insistía en ayudar, no me dejaban porque se calentarían mis manos, sólo mi abuela tomaba un puño de chocolate para dármelo en la mano....

Más adelante, en nuestro primer festival de cacao, aprendimos mucho sobre los beneficios, la historia y bueno... esto hizo aún más que nos enamoráramos del CHOCOLATE y que quisiéramos seguir con nuestro proyecto. Queremos dar a conocer una riqueza más de Oaxaca a través de un pedazo de chocolate, por eso es que también nuestra principal materia prima (el cacao), en este momento, es también de este Estado.

Como les comentaba, una de las bebidas tradicionales es el CHOCOLATE, y por cierto, el tradicional es con agua, justo como lo tomaban nuestros antepasados, creces con el chocolate, en el mercado o en cualquier celebración para desayunar lo primero que te ofrecen es una taza de chocolate con pan de yema.

El chocolate tiene una parte muy importante dentro de la gastronomía oaxaqueña y sólo les puedo decir que, cuando vayan a Oaxaca, tienen que pedir una taza de chocolate con su pan de yema... Bueno y si no van, no se preocupen tenemos una excelente alternativa en esta temporada podrán disfrutar de Oaxaca a través de nuestro chocolate, recuerden que estamos haciendo envíos, escríbenos para mayor información en nuestra página de facebook @Macuixoca o al enlace bit.ly/pedidochocolate

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